市民張女士：

滕州二中新校餐廳為第三方外包，天氣逐漸變熱，餐廳的菜類備餐遠遠不夠，高三學生很多買不到菜，但是高利潤的餅類備餐很足，經(jīng)常剩下，剩下的又會繼續(xù)銷售，直到售完。很多餅類放置時間長，都已經(jīng)變質(zhì)，臭了，學生吃了拉肚子。售賣的咸菜很多漲袋，變質(zhì)仍繼續(xù)銷售。有檢查的就不售賣，沒有檢查的就拿出來賣，面子工程！我的孩子和他同學多次遇到該類事件，向班主任反映，班主任也是無能為力，只是告誡孩子下次有變質(zhì)的不要買。學校為封閉管理，只能在餐廳吃飯，學生應該怎么辦？學生馬上高考，食品安全尤為重要，希望有關部門監(jiān)管一下！學校收費不低，卻不能保證學生的基本生活需求！

??????????????????????????????????????????2021-05-20

滕州市教育和體育局：

????滕州二中新校食堂為滕州二中新校所有，性質(zhì)為自營。食堂堅持公益便利的原則，實行零餐制配餐服務，根據(jù)學生需求提供4元、5元和6元每份的不同菜品，為響應國家節(jié)約糧食、減少餐桌上的浪費的要求，為學生提供半份餐和多種菜品配餐服務。食堂鄭重承諾保障每個學生吃上放心飯菜，在每頓飯售賣后期提供的菜品會相應減少，可能引起個別學生的不滿（尤其近期高三學生?？驾^多，沒有嚴格執(zhí)行就餐時間），但絕對不存在學生吃不上飯菜的現(xiàn)象。在下步工作中，我校食堂將根據(jù)學生需求，優(yōu)化資源配置，強化管理，進一步提高服務質(zhì)量。　

????為進一步滿足師生多樣化需求，校企合作成立了特色小餅組，由企業(yè)提供設備、技術人員，學校食堂管理并提供全部原材料，加工、售賣過程學校食堂全程視頻監(jiān)管，成品價格由學校食堂核算后向師生公示，學校食品安全、監(jiān)管領導小組對成品質(zhì)量經(jīng)常性的進行抽查。針對學生及家長提出的問題，我校食堂將嚴格自查，查缺補漏，加強監(jiān)管，滿足師生多樣化需求的同時，確保學校食品安全及師生利益?！獛熒?，學校食堂早飯期間向師生提供了預制包裝的榨菜絲、油辣子和油炒海帶絲。5月17日早飯期間，個別學生反映油炒海帶絲有脹包現(xiàn)象，食堂工作人員第一時間給學生做了退換處理，上報食堂管理員，食堂對剩余相關產(chǎn)品做出了停止售賣并進行了封存（此批次產(chǎn)品為2021年3月21日生產(chǎn)，保質(zhì)期為12個月），通知供貨商并要求供貨商做出說明，在供貨商及生產(chǎn)企業(yè)臨沂大宋食品有限公司做出說明和后續(xù)追責承諾后，食堂進行了退貨處理。此次事故暴露出食堂收貨驗貨把關不嚴的問題，食堂將舉一反三、深刻反思、嚴格自查、嚴格管理，杜絕此類事情的發(fā)生。

??????????????????????????????????????????????2021-05-24