隨著春節(jié)的日益臨近，親朋好友聚餐活動(dòng)逐漸增多。為弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，近日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布消費(fèi)提示，倡導(dǎo)市民文明用餐，杜絕餐飲浪費(fèi)。

家庭日常消費(fèi)食品應(yīng)按照“食物多樣、合理搭配”的原則，通過正規(guī)商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或電商平臺(tái)等渠道購(gòu)買，并根據(jù)用餐人數(shù)和制作菜肴所需品類，提前列好采購(gòu)清單，適量購(gòu)買，盡量減少囤積，避免食物浪費(fèi)。同時(shí)，要注重食品的合理儲(chǔ)存，購(gòu)買后的預(yù)包裝食品應(yīng)按照標(biāo)簽上的貯存條件保存，散裝食品需按其特點(diǎn)及時(shí)分類、合理儲(chǔ)存。谷物、干果類，可置于低溫、避光、通風(fēng)和干燥處存放。水產(chǎn)類、生肉和魚等如當(dāng)天食用，可冷藏保存；如需存放一段時(shí)間，建議按烹調(diào)所需的量分割后放入保鮮袋冷凍保存。

需要注意的是，冷藏或冷凍保存的食品應(yīng)及時(shí)放入冰箱，避免長(zhǎng)時(shí)間暴露在室溫下，注意生熟分開、葷素分開、分隔或獨(dú)立包裝。熟食和直接入口食物宜放在冰箱上層，生的食物宜放在下層，避免貼近冰箱內(nèi)壁。

在就餐方面，無(wú)論是家庭做飯還是外出就餐，都應(yīng)厲行節(jié)約，不講排場(chǎng)、不比闊氣，杜絕攀比炫富和奢侈浪費(fèi)。家庭做飯時(shí)，應(yīng)提前制定烹飪計(jì)劃，注意膳食均衡，選擇尺寸適宜的烹調(diào)用具和餐具，以增加食材種類、減少每類數(shù)量，盡量避免剩飯剩菜。外出就餐時(shí)，提倡使用公勺公筷，鼓勵(lì)分餐。在集體食堂進(jìn)餐或吃自助餐時(shí)，應(yīng)按需、少量、多次取餐，盡量“光盤”；在餐廳點(diǎn)餐時(shí)，要根據(jù)用餐人數(shù)合理點(diǎn)餐，必要時(shí)可聽取服務(wù)人員建議，盡量做到不剩余。如確有剩余，方便儲(chǔ)存的菜肴和主食應(yīng)打包帶走，以減少食物浪費(fèi)。

對(duì)于剩飯剩菜的處理，也給出了具體建議。食用前如果認(rèn)為量大吃不完，可先分出一部分提前打包存放。剩飯剩菜可短時(shí)間存放在玻璃、陶瓷餐具或容器里冷藏，存放時(shí)間以不隔餐為宜。再次食用前，要徹底加熱，通過觀察和聞味判斷無(wú)異常后再食用。葉類蔬菜不宜過夜存放，以確保食品安全。

一粒糧食飽含滴滴汗水，一張餐桌傳承優(yōu)良品德。市市場(chǎng)監(jiān)督管理局建議市民攜手，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”，共同營(yíng)造一個(gè)文明、節(jié)約、綠色的節(jié)日氛圍，共享美好佳節(jié)！