山西面食名揚(yáng)天下，耳聽為虛、眼見為實(shí)。場內(nèi)刀削面師傅擺好姿勢，只見飛刀落下，面條如流星落地，魚跳龍門，削出的面條又細(xì)、又薄、又長。剪面師傅上場裝備齊全，腳踩高蹺，腰間轉(zhuǎn)著呼啦圈，揮舞剪刀、面段落下，兩頭尖俏、中段渾圓、猶如銀魚。
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